Caquier de Virgínia
Diospyros virginiana ![]() | |
---|---|
![]() Detalls de borrons, flors i fruit ![]() | |
Dades | |
Font de | persimmon (en) ![]() ![]() |
Estat de conservació | |
![]() | |
Risc mínim | |
UICN | 173405 ![]() |
Taxonomia | |
Super-regne | Eukaryota |
Regne | Plantae |
Ordre | Ericales |
Família | Ebenaceae |
Gènere | Diospyros |
Espècie | Diospyros virginiana ![]() L., 1753 |
Nomenclatura | |
Sinònims | Diospyros mosieri S.F.Blake |
El caquier de Virgínia (Diospyros virginiana), o persimó[1] (en anglès: American persimmon), és una espècie del mateix gènere que el caquier. La seva distribució a Amèrica va des de la regió de Nova Anglaterra fins als estats de Florida, i a l'oest a Texas, Oklahoma, i Kansas. Creix silvestre, però ha estat cultivat també des de la prehistòria pels amerindis.
D. virginiana és un arbre que arriba a fer 20 m d'alt. A l'estiu fa flors flairoses, essent un arbre dioic, per tant cal que hi hagi peus d'arbre mascles i femelles per a produir llavors. La seva pol·linització és anemòfila i entomòfila (per insectes i pel vent).
El fruit és d'arrodonit a oval, normalment de color groc-taronja i d'uns 2 a 6 cm de diàmetre. Hi ha cultivars comercials com els anomenats Early Golden, John Rick, Woolbright, i Miller i una cultivar sense llavors: Ennis. També en anglès es coneix amb el nom de 'date-plum', que en realitat és un nom més apropiat per al caqui asiàtic de l'espècie Diospyros lotus.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c7/Persimmon.jpg/220px-Persimmon.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a6/Persimmon_0375.jpg/220px-Persimmon_0375.jpg)
El fruit és astringent, per la presència de taní, fins que les gelades milloren el seu gust. Madura a finals de la tardor.[2]
Té molta vitamina C.
Usos
Es menja cru, cuit o assecat. De les fulles es pot fer una infusió i les llavors torrades són un succedani del cafè. Són típics els pastissos o dolços de caqui de Virgínia (persimmon pie, persimmon pudding o persimmon candy). Del fruit fermentat es fa una mena de cervesa. La fusta és dura i pesant, adequada per a ebenisteria.
Referències
- ↑ TermCat: https://www.termcat.cat/ca/cercaterm/fitxa/MjkyMTc1MQ%3D%3D
- ↑
Aquest article incorpora text d'una publicació que es troba en domini públic: Chisholm, Hugh. Encyclopædia Britannica (edició de 1911) (en anglès). 11a ed. Cambridge University Press, 1911.
Enllaços externs
En altres projectes de Wikimedia: | |
![]() | Commons (Galeria) ![]() |
![]() | Commons (Categoria) ![]() |
![]() | Viquiespècies ![]() |
- Diospyros virginiana images at bioimages.vanderbilt.edu Arxivat 2015-09-23 a Wayback Machine.
- persimmonpudding.com - dedicated to growing, education, and use of Diospyros virginiana L., the common, or American persimmon
- American Persimmon Native Range Distribution Map