Skilandis
El skilandis, de vegades nomenat kindziukas, és un estómac de porc farcit amb carn picada mesclada amb all, fumat fred i curat durant molt de temps. És un plat tradicional a Lituània, amb una aroma dolça i força car. No es consumeix tots els dies, essent considerat una delícia. Pot conservar-se durant molt de temps.
El skilandis té l'estatus de Denominació d'Origen Protegida per la Unió Europea.[1]
Vegeu també
Referències
- ↑ «Commission Regulation (EU) No 29/2010 of 14 January 2010 entering a designation in the register of traditional specialities guaranteed (Skilandis (TSG))» (en anglès). Arxivat de l'original el 24 de setembre 2013. [Consulta: 4 setembre 2013].
Enllaços externs
- http://www.eat-online.net/english/cookbook/lithuania/skilandis.htm Arxivat 2009-04-08 a Wayback Machine.
