Kuchyně Malawi
Kuchyně Malawi je tradiční kuchyní afrického státu Malawi. Nejdůležitějšími součástmi kuchyně Malawi jsou čaj a rybí maso.[1] Dále se hojně používá: cukr, káva, kukuřice, brambory, čirok a maso (hlavně z dobytka a koz).
Tradiční jídla Malawi
- Nsima, příloha z kukuřičné mouky.
- Kachumbari, salát z rajčat a cibule.
- Thobwa, fermentovaný nápoj vyrobený z bílé kukuřice a prosa nebo čiroku.
- Kondowole, příloha podobná nsimě, která se ovšem místo kukuřičné mouky vyrábí z mouky maniokové. Používá se hlavně v severním Malawi jako příloha k rybímu masu.[2]
Ryby
Díky jezeru Malawi se v Malawi konzumuje mnoho ryb. Nejčastěji používané ryby:
Reference
V tomto článku byl použit překlad textu z článku Malawian cuisine na anglické Wikipedii.
- ↑ The Official Website of the Embassy of the Republic of Malawi to Japan. www.malawiembassy.org [online]. 2013-03-14 [cit. 2018-03-30]. Dostupné v archivu pořízeném z originálu.
- ↑ NATIONS, Food and Agriculture Organization of the United. The World Cassava Economy: Facts, Trends and Outlook. [s.l.]: Food & Agriculture Org. 72 s. Dostupné online. ISBN 9789251043998. (anglicky) Google-Books-ID: 8R4WAqhpIQsC.
Externí odkazy
Obrázky, zvuky či videa k tématu malawská kuchyně na Wikimedia Commons
| Africká kuchyně | ||
|---|---|---|
| Národní kuchyně | Alžírsko • Angola • Benin • Botswana • Burkina Faso • Burundi • Čad • Džibutsko • Egypt • Eritrea • Etiopie • Gabon • Gambie • Ghana • Guinea • Guinea-Bissau • Jihoafrická republika • Jižní Súdán • Kamerun • Kapverdy • Keňa • Komory • Konžská republika • Konžská demokratická republika • Lesotho • Libérie • Libye • Madagaskar • Malawi • Mali • Maroko • Mauricius • Mauritánie • Mosambik • Namibie • Niger • Nigérie • Pobřeží slonoviny • Rovníková Guinea • Rwanda • Senegal • Seychely • Sierra Leone • Somálsko • Středoafrická republika • Súdán • Svatý Tomáš a Princův ostrov • Svazijsko • Tanzanie • Togo • Tunisko • Uganda • Zambie • Západní Sahara • Zimbabwe |  |
| Kuchyně dalších území | ||
| Kategorie:Africká kuchyně | ||
