Auringonkukansiemen
![]() | Tähän artikkeliin ei ole merkitty lähteitä, joten tiedot kannattaa tarkistaa muista tietolähteistä. Voit auttaa Wikipediaa lisäämällä artikkeliin tarkistettavissa olevia lähteitä ja merkitsemällä ne ohjeen mukaan. |
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/39/Sunflower_Seeds_Kaldari.jpg/250px-Sunflower_Seeds_Kaldari.jpg)
Auringonkukansiemen on auringonkukan siemen. Yleisesti käytettyjä auringonkukansiemeniä on kolmenlaisia: linoli-, oleiinihappo- ja auringonkukkaöljysiemeniä. Jokaisella lajikkeella on omat ainutlaatuiset kertatyydyttymättömien, tyydyttyneiden ja monityydyttymättömien rasvojen tasot.
Auringonkukansiemenistä valmistetaan auringonkukkaöljyä.
Auringonkukansiemenet ovat proteiinipitoisia, ja niissä on magnesiumia, seleeniä, sinkkiä ja tiamiinia. Ne sisältävät paljon tyydyttymättömiä rasvoja - sadassa grammassa kuorittuja siemeniä on 56 grammaa rasvaa, josta 51,2 g tyydyttymätöntä[1] Ne ovat kuitenkin omegoiden osalta omega-6-painotteisia. Siksi on suositeltavaa syödä auringonkukansiementen ohella myös muitakin siemeniä.[2] Siemeniin voi kuitenkin kertyä paljon raskasmetalleja. siksi siementen kokonaismäärä ravinnossa on syytä pitää kohtuullisena.[3]
Auringonkukat kylvetään esikasvatusta varten huhtikuussa ja suoraan maahan, kun maa on lämmennyt (toukokuussa). Siemenet laitetaan noin 5 cm syvyyteen ja taimivälin tulee olla vähintään 20 cm. Nimensä mukaan auringonkukka viihtyy aurinkoisessa paikassa.
Lähteet
![Käännös suomeksi](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/2a/Translation_Latin_Alphabet.svg/60px-Translation_Latin_Alphabet.svg.png)
Alkuperäinen artikkeli: en:Sunflower seed