Okratoksiinit

Okratoksiini on Aspergillus ochraceus -sienen tuottama homemyrkky, joka osoitettiin myrkylliseksi vuonna 1957. Okratoksiinin tiedetään tappaneen muutamassa päivässä sikoja, joita on ruokittu saastuneella rehulla. Okratoksiinin vaikutukset ovat tällöin kohdistuneet munuaisiin ja maksaan.^[1]

Okratoksiinien epäillään aiheuttavan syöpää.^[2]

Eri okratoksiineja

Okratoksiini A (C₂₀H₁₈ClNO₆) CAS-numero 303-47-9
Okratoksiini B (C₂₀H₁₉NO₆) CAS-numero 4825-86-9
Okratoksiini C (C₂₂H₂₂ClNO₆) CAS-numero 4865-85-4
Okratoksiini TA (C₂₀H₁₈ClNO₇) CAS-numero 53011-67-9

Katso myös

Aflatoksiinit

Lähteet

↑ Neville J. Dicks & al: Fungal Ecology, 1995. ISBN 0-412-22960-9
↑ Hajuton ja mauton okratoksiini on karsinogeeninen homemyrkky Lääkärilehti.fi. Viitattu 27.3.2023.

Aiheesta muualla

Terveysportti: Okratoksiini
Detailed information about mycotoxins (Arkistoitu – Internet Archive) (englanniksi)
Georg Thieme Verlag KG: Ochratoxine (saksaksi)
PubChem: Ochratoxin TA (englanniksi)