Chochoyote

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Chochoyote
Image illustrative de l’article Chochoyote
Soupe au chochoyotes.
Lieu d’origine Mexique
Ingrédients Masa
Accompagnement Mole Amarillo
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Chochoyote, chochoyota, chochoyo ou chochoyón, est une petite boulette faite à base de masa. La boulette est creusée avec le pouce et est cuite ou pochée dans un bouillon. Les chochoyote sont souvent servis avec le mole Amarillo[1], plat originaire d'Oaxaca.

Références

  1. ↑ (en) « Mole Amarillo Recipe », sur mexicoinmykitchen.com, (consulté le ).

Annexes

Bibliographie

  • (en) Ricardo Muñoz Zurita, Small Larousee of Mexican Cuisine, (ISBN 9786072107373).

Liens externes

  • (en) « How to Make Chochoyotes, the Masa Dumplings That Taste Like Clouds of Toasted Corn », sur epicurious.com, (consulté le ).
  • (en) « Chochoyotes (Masa Dumpling Soup) », sur hispanickitchen.com (consulté le ).
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