Sarcive

Cet article est une ébauche concernant la gastronomie et La Réunion.

Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.

Sarcive
Assiette de sarcives accompagnées de frites et de crudités.
Lieu d’origine	La Réunion
Place dans le service	Apéritif
Ingrédients	Porc, poulet, miel
modifier

La sarcive est un mets de la cuisine de l'île de La Réunion à base de viande de porc ou de poulet et de miel. Son origine est le char siu chinois.

La sarcive est généralement consommée comme apéritif ou coupe-faim à l'aide d'un cure-dent qui sert à piquer les petits morceaux, qui se présentent généralement en lambeaux de quelques centimètres dans une barquette en plastique.

• Alimentation et gastronomie
• Portail de La Réunion