Sepiida

Seiches

«  Raisin de mer (zoologie) » redirige ici. Pour les autres significations, voir Raisin de mer.

Pour les articles homonymes, voir Seiche et Seiche (animal).

Cet article est une ébauche concernant les céphalopodes.

Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.

Sepiida

Seiche commune (Sepia officinalis)

Classification

Règne	Animalia
Embranchement	Mollusca
Classe	Cephalopoda
Sous-classe	Coleoidea
Super-ordre	Decabrachia

Ordre

Sepiida
Zittel, 1895

Les sépiides (Sepiida) forment un ordre de petits céphalopodes décapodes, dont la plupart sont appelées « seiches », sépioles, supions, chipirons ou encore casserons (ces derniers termes notamment en cuisine).

Description et caractéristiques

Leurs petits s'appellent les casserons. La seiche, longue d'une trentaine de centimètres pour la seiche commune est proche du calmar. On l'a classée dans le vaste phylum des mollusques. Elles possèdent un flotteur interne appelé sépion, une tête qui porte des bras courts munis de ventouses, ainsi que deux grands tentacules. La seiche est dotée comme tous les céphalopodes d'une vision sophistiquée. Elle peut changer de couleur (mimétisme) grâce aux chromatophores de sa peau, qui sont gouvernés par le cerveau. Grâce à ses tentacules elle peut prendre des objets et les manipuler. Par rapport aux autres invertébrés le cerveau est très développé. Elle projette un liquide noir, appelé sépia par un organe spécifique: le siphon (débouchant dans la cavité palléale). Ce liquide, aussi appelé l’encre ou noir lui permet de se dissimuler pour prendre la fuite.

La seiche fait partie des espèces qui, comme les mammifères et les oiseaux, ont développé d'importantes capacités d'apprentissage par observation et de mémorisation (certains parlent même d'intelligence tant elle est capable de trouver des solutions à des problèmes). Des expériences conduites par Ludovic Dickel (spécialistes des seiches et poulpes) sur les juvéniles de seiche commune (Sepia officinalis) ont démontré que la mémoire de la seiche se développe précocement dans son ontogenèse.

Écologie et comportement

Il s'agit de l'animal qui change le plus vite de couleur, avec le poulpe et le calmar. Sa peau s'adapte en 2/3 de seconde au milieu où il se trouve : sable, rocher, plantes… Le mollusque contracte ou dilate ses chromatophores (cellules élastiques remplies de pigments de couleurs différentes) en cas de danger ou pour passer incognito lorsqu'il chasse.

Les seiches pondent leurs œufs en grappes appelées « raisin de mer ».

Classification

Cet ordre de céphalopodes décapodes comprend les familles suivantes selon les classifications :

• 
  Sepioloidea lineolata, une Sepiadariidae
• 
  Sepia apama, une Sepiidae
• 
  Sepiola atlantica, une Sepiolidae

Dénomination

En Normandie et en Bretagne, la seiche porte le nom de margate ou morgat, qui veut dire « lièvre de mer » en breton. En restauration, confondue avec les Sepiolida, voire les calmars ou les pieuvres, elles peuvent porter le nom de chipirons ou de supions voire d'encornets.

Technique de pêche

La seiche, comme le calmar se pêche avec un leurre artificiel, la turlutte pourvue à son extrémité d'un grappin d'hameçons sans contre-pointes disposés en couronne.

Références taxinomiques

• (en) Référence WoRMS : Sepiida Zittel, 1895 (+ liste familles + liste genres)
• (en) Référence Paleobiology Database : Sepiida Zittel 1895
• (fr + en) Référence ITIS : Sepiida Zittel, 1895
• (en) Référence Animal Diversity Web : Sepiida
• (en) Référence Catalogue of Life : Sepiida Zittel, 1895 (consulté le 6 avril 2023)
• (en) Référence NCBI : Sepiida (taxons inclus)

Notes et références

v · m Ordres de mollusques par classe
Aplacophora	Cavibelonia Neomeniamorpha Pholidoskepia Sterrofustia
Bivalvia	Adapedonta Anomalodesmata Arcida Cardiida Carditida Galeommatida Gastrochaenida Lucinida Myida Mytilida Ostreida Pectinida Pholadomyoida Pterioida Solemyida Sphaeriida Trigonioida Unionoida Venerida †Actinodontida †Hippuritoida †Megalodontida †Modiomorphida †Praecardioida
Caudofoveata	Chaetodermatida
Cephalopoda	Bathyteuthida Idiosepida Myopsida Nautilida Octopoda Oegopsida Sepiida Spirulida Vampyromorphida †Actinocerida †Ammonitida †Ascocerida †Aulacocerida †Bactritida †Belemnitida †Boletzkyida †Ceratitida †Clymeniida †Discosorida †Ellesmerocerida †Endocerida †Goniatitida †Hematitida †Oncocerida †Orthocerida †Phragmoteuthida †Plectronocerida †Pseudorthocerida †Tarphycerida
Gastropoda	Acochlidiacea Anaspidea Archaeogastropoda Architaenioglossa Basommatophora Bellerophontinaka Cephalaspidea Cycloneritimorpha Entomotaeniata Gymnosomata Heterostropha Littorinimorpha Mesogastropoda Neogastropoda Neomphaloida Neotaenioglossa Notaspidea Nudibranchia Neritopsina Patellogastropoda Pleurobranchomorpha Runcinacea Sacoglossa Siphonariida Soleolifera Sorbeoconcha Stylommatophora Systellommatophora Thecosomata Umbraculida Vetigastropoda †Bellerophontida †Cyrtoneritida †Euomphalida †Mimospirina †Murchisoniina
Monoplacophora	Neopilinida Tryblidiida †Cyrtonellida †Eomonoplacophora †Multifariida †Sinuitopsida
Polyplacophora	Chitonida Lepidopleurida Neoloricata †Chelodida †Multiplacophora †Septemchitonida
Scaphopoda	Dentaliida Gadilida †Solenoconchia
Solenogastres	Neomeniamorpha Pholidoskepia Sterrofustia
†Helcionelloida	†Helcionelliformes †Khairkhaniiformes †Onychochiliformes †Pelagiellifomes
†Rostroconchia	†Anetshelloida †Conocardioida †Ribeirioida †Tuarangiida
†Tergomya	†Archinacellida †Cyrtonellida †Kiringellida
- Familles de mollusques du Portail:Malacologie par ordres : Apla Biva Caud Ceph Gast Mono Poly Scap Sole Helc Rost Terg ††††

• Portail des mollusques et de la malacologie
• Portail de la biologie marine
• Portail de la zoologie