Citrál

Ez a szócikk nem tünteti fel a független forrásokat, amelyeket felhasználtak a készítése során. Emiatt nem tudjuk közvetlenül ellenőrizni, hogy a szócikkben szereplő állítások helytállóak-e. Segíts megbízható forrásokat találni az állításokhoz! Lásd még: A Wikipédia nem az első közlés helye.

A citrál vagy 3,7-dimetil-2,6-oktadienal (C₁₀H₁₆O) egy terpenoid.

Két izomer keveréke.

• A transz-izomer neve geraniál vagy citrál A.
• A cisz-izomer neve nerál vagy citrál B.

A citrál a citromfűolaj, valamint Cymbopogon-fajok illóolajának fő alkotórésze. Jelen van még a verbena, citrom és narancs illóolajában is.

A geraniálnak erős citromillata van, a nerálnak gyengébb, de édesebb.

A citrált ezért aromának használják az illatszeriparban. Ezen kívül felhasználják az A-vitamin, a jonon és a metil-jonon szintézisénél is.

További információk

• Citrál - gyogynovenyek.info