Fenyőmag (élelmiszer)
![]() | Ez a szócikk a fenyőfélék ehető magjáról szól. Hasonló címmel lásd még: Fenyőmag (egyértelműsítő lap). |
Fenyőmag | |
![]() | |
![]() A Wikimédia Commons tartalmaz Fenyőmag témájú médiaállományokat. |
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/46/Pinus_edulis_cone_with_seeds_2005-10-15.jpg/260px-Pinus_edulis_cone_with_seeds_2005-10-15.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/6f/Pine_Nuts_Macro.jpg/260px-Pine_Nuts_Macro.jpg)
A fenyőmag a fenyőfélék ehető magja. A világon mintegy száz fenyőfaj magja ehető, de csak néhány faj magja elég nagy ahhoz, hogy érdemes legyen betakarítani. A magok fogyaszthatók nyersen, pirítva vagy őrölve. Felhasználásuk gyakori például az olasz és az ázsiai konyhában. Az olasz ételek közül fontos összetevője a fenyőmag a pesztónak, de használják salátákban és húsfélékkel is.
Források
- Differences between edible pine nuts (angol nyelven). (Hozzáférés: 2013. április 24.)
További információk
- A fenyőmag konyhai felhasználása
![]() | Ez a gasztronómiai tárgyú lap egyelőre csonk (erősen hiányos). Segíts te is, hogy igazi szócikk lehessen belőle! |