Sambal tuktuk
| Sambal tuktuk | |
|---|---|
| Tempat asal | Indonesia |
| Daerah | Sumatera Utara |
| Dibuat oleh | Masyarakat Batak |
  | |
Sambal tuktuk adalah sambal tradisional khas masyarakat Batak yang berasal dari Tapanuli, Sumatera Utara. Bahan-bahan untuk membuat sambal tuktuk tidak berbeda dengan bahan sambal-sambal, pembedanya dengan sambal yang lain adalah adanya andaliman.
Di daerah asalnya, sambal tuktuk dicampur dengan ikan aso-aso (sejenis ikan kembung yang sudah dikeringkan), tetapi jika tidak menemukan ikan tersebut bisa diganti dengan ikan teri tawar.
Referensi
Pranala luar
- (Indonesia) Tano Batak Diarsipkan 2012-09-02 di Wayback Machine.
- (Indonesia) Resep memasak sambal tuktuk Diarsipkan 2013-02-24 di Wayback Machine.
Batak Toba | ||
|---|---|---|
| Pembagian |
|  |
| Sistem kekerabatan | ||
| Bahasa dan kesusastraan | ||
| Kuliner |
| |
| Falsafah | ||
| Upacara adat |
| |
| Seni budaya dan kerajinan |
| |
| Alat musik tradisional | ||
| Kepercayaan dan agama |
| |
| Mitologi |
| |
| Kekayaan budaya | ||
Kategori | ||
 | Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |
- l
- b
- s
