Alain Ducasse

Alain Ducasse (Castel-Sarrazin, 13 settembre 1956) è un cuoco e imprenditore monegasco.

Biografia

Opera nei ristoranti Le Louis XV, all'interno dell'Hotel de Paris a Monaco, all'Alain Ducasse di Parigi ed al Jules Verne sulla torre Eiffel, ed è a capo del gruppo che porta il suo nome e che, con 1400 impiegati, controlla 20 ristoranti in vari paesi, organizza corsi di cucina e pubblica libri di cucina, oltre a collaborare con l'Agenzia Spaziale Europea per lo sviluppo dei cibi più adatti agli astronauti.^[1]

Fino alla chiusura del suo ristorante a New York (nel 2007), era riuscito nella notevole impresa di gestire contemporaneamente tre ristoranti 3 stelle Michelin in tre diversi paesi. Nella sua carriera ne ha ricevute complessivamente 21.^[2] Al 2022 detiene 14 stelle che lo rendono lo chef più stellato al mondo.^[3]

Nel 2008 ha ricevuto la cittadinanza del principato di Monaco, rinunciando contestualmente a quella francese.^[4]

È stato inoltre ospite nelle edizioni statunitense e italiana di MasterChef.

Note

^ Susanna Jacona Salafia, Dagli chef francesi le ricette per gli astronauti verso Marte, su repubblica.it, www.repubblica.it.
^ Alain Ducasse, su it.montecarlosbm.com, http://it.montecarlosbm.com/.
^ Chi sono gli chef con più stelle Michelin in Italia?, su lacucinaitaliana.it. URL consultato il 9 novembre 2022.
^ Giampiero Martinotti, Montecarlo, spunta l'isola disegnata dalle archistar, su repubblica.it, 30-07-2008. URL consultato il 30-07-2008.

Altri progetti

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Collegamenti esterni

(FR, EN) Sito ufficiale, su ducasse-paris.com.
(EN) Alain Ducasse, su Enciclopedia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc.
(EN) Alain Ducasse, su IMDb, IMDb.com.
(FR, EN) Sito del ristorante Jules Verne, su lejulesverne-paris.com.

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