Asparago bianco di Cimadolmo

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Asparago bianco di Cimadolmo
Origini
Luogo d'origine	Italia
Regione	Veneto
Dettagli
Categoria	ortofrutticolo
Riconoscimento	I.G.P.
Settore	Ortofrutticoli e cereali
Provvedimento	Reg.CE n. 245 del 08.02.2002 (GUCE L. 39 del 09.02.2002)

Asparago bianco di Cimadolmo è un prodotto ortofrutticolo italiano a indicazione geografica protetta.

Descrizione

Prodotto tipico, noto fin dagli inizi del primo secolo, per le sue doti, diuretiche e alimentari. Dell'asparago di Cimadolmo si trova traccia nel testo seicentesco Cento e dieci ricordi che formano il buon fattor di villa.

Nel 2006 a Cimadolmo nasce la strada dell'asparago. ... Associazione che raggruppa produttori ortofrutticoli, Pro Loco, ristoratori e Comune di Cimadolmo. Alla strada dell'asparago di Cimadolmo partecipano anche i comuni di Fontanelle, Ormelle, San Polo di Piave, Mareno di Piave, Santa Lucia di Piave, Oderzo, Ponte di Piave, Breda di Piave, Maserada sul Piave e Vazzola.

Bibliografia

Giacomo Agostinetti, Cento e dieci ricordi che formano il buon fattor di villa, collana Cultura popolare veneta, Neri Pozza Editore, 1998, ISBN 978-88-7305-667-6.

Collegamenti esterni

(EN) Asparago bianco di Cimadolmo, su eAmbrosia, Commissione europea.
Asparago Bianco di Cimadolmo IGP, su Qualigeo.eu, Fondazione Qualivita.
Asparago Bianco di Cimadolmo IGP, in Dizionario dei prodotti DOP e IGP, Istituto dell'Enciclopedia Italiana, 2018.