Bassa parmense

Bassa parmense
Fidenza
Stati	Italia
Regioni	Emilia-Romagna
Territorio	13 comuni della provincia di Parma
Capoluogo	Fidenza (bassa ovest), Colorno (bassa est)
Lingue	italiano, dialetto parmense della Bassa
Nome abitanti	parmensi

La bassa parmense, detta anche dai parmensi la bassa^[1], è una fascia di territorio pianeggiante della provincia di Parma larga una quindicina di km posta sul lato sud del fiume Po. Una definizione più ampia è quella che indica la Bassa come la zona compresa tra il Po e la via Emilia^[2]. Significativamente infatti la periferia nord di Parma è anche detta Parma bassa. Il nome deriva dal fatto che si tratta della parte più bassa sul livello del mare di tutta la provincia: si va dai 60 m s.l.m. vicino alla via Emilia e si scende fino ai 25/30 m s.l.m. nella zona del Po.

Comuni

La bassa parmense conta un totale di 12 comuni. A loro volta ripartiti in comuni della "bassa ovest" e comuni della "bassa est", a seconda della loro locazione geografica, considerando il fiume Taro come divisione.

Comuni della bassa ovest con distanza da Parma

Busseto (41 km)
Polesine Zibello (41 km Polesine Parmense, 37 km Zibello)
Soragna (32 km)
Roccabianca (31 km)
Fidenza (29 km)
Fontanellato (25 km)
San Secondo Parmense (21 km)
Fontevivo (21 km)

Comuni della bassa est con distanza da Parma

Sissa Trecasali (25 km Sissa, 22 km Trecasali)
Colorno (17 km)
Torrile (16 km)
Sorbolo Mezzani (14 km)

Caratteristiche

Celebre per i prodotti gastronomici e il particolare dialetto stretto.

Clima

Il territorio, in particolare nella zona più vicina al Po, è caratterizzato da inverni nebbiosi ed estati umide.

Rischio idrogeologico

La bassa parmense è da sempre stata una zona ad elevato rischio idrogeologico determinato dall'asta fluviale del fiume Po che minaccia direttamente i comuni rivieraschi e dalle piene impetuose dei suoi affluenti di destra provenienti dall'Appennino. I paesi di Polesine, Zibello, Roccabianca, Mezzani e la fascia rivierasca dei comuni di Sissa Trecasali (Gramignazzo, Torricella, Coltaro) e Colorno (Sanguigna, Sacca, Copermio) sono direttamente esposte alla minaccia del Po, mentre Colorno è sottoposto al rischio idraulico del torrente Parma che lo attraversa, Sorbolo, del torrente Enza, mentre il fiume Taro, l'affluente di gran lunga più importante in termini di dimensioni e volumi d'acqua rende a rischio i comuni di Sissa Trecasali, San Secondo Parmense e Roccabianca quasi nella loro interezza.

La presenza delle dighe sull'Enza e le casse di espansione di Marano sul torrente Parma collocate a monte della città ducale e poste a parziale protezione della stessa (che tuttavia rimane esposta alle piene del torrente Baganza come purtroppo in occasione dell'alluvione dell'ottobre 2014) hanno parzialmente ridotto i colmi di piena e i rischi per il tratto di pianura dei due corsi d'acqua.

Fra gli eventi alluvionali maggiormente critici in epoca recente si ricordano: l'alluvione di Taro, Parma e Po (rotta a Sanguigna)^[3] del 1839, l'alluvione del Po del 1951 e l'alluvione del Taro del 1982, ad essi si aggiunge l'esondazione della Parma a Colorno nel 2017.

Prodotti tipici

Lo stesso argomento in dettaglio: Cucina parmigiana.

Il più noto è il Culatello di Zibello, uno dei prodotti D.O.P. più famosi dell'Emilia-Romagna. Molto apprezzati anche il salame strolghino, legato alla lavorazione del culatello, e la Spalla di San Secondo, dalla millenaria tradizione, ricavata dalla spalla del maiale e prodotta in versione sia cotta che cruda; altri salumi prodotti sono la Coppa di Parma, il fiocchetto, il culatello con cotenna, la cicciolata, la mariola e il cappello del prete. Fra i primi piatti tipici compaiono gli anolini, i tortelli di erbette e di patate e i Tortéj dóls, tortelli particolari dal ripieno agrodolce. Dolci tipici sono ad esempio la spongata di Busseto, riconosciuta PAT e la Torta nera di San Secondo. Vino tipico è la fortana del Taro.

Galleria d'immagini

Culatello di Zibello
Strolghino di culatello
Spalla di San Secondo
Culatello con cotenna
Tortej dòls

Monumenti e luoghi d'interesse

Architetture religiose

Collegiata di San Bartolomeo Apostolo (Busseto)
Chiesa di Sant'Ignazio di Loyola (Busseto)
Chiesa e convento di Santa Maria degli Angeli (Busseto)
Chiesa di San Michele Arcangelo (Roncole Verdi - Busseto)
Santuario della Madonna dei Prati (Madonna dei Prati - Busseto)
Duomo di Colorno (Colorno)
Cappella Ducale di San Liborio (Colorno)
Chiesa di Santo Stefano (Colorno)
Abbazia (Castione Marchesi - Fidenza)
Monastero di Santa Maria Assunta (Castione Marchesi - Fidenza)
Chiesa di Santa Croce (Fontanellato)
Oratorio di Santa Maria Assunta (Fontanellato)
Santuario della Beata Vergine del Santo Rosario (Fontanellato)
Chiesa di San Benedetto (Priorato - Fontanellato)
Abbazia cistercense (Fontevivo)
Chiesa dei Cappuccini (Fontevivo)
Abbazia di Valserena (Paradigna - Parma)
Collegiata di San Giovanni Battista (Pieveottoville - Polesine Zibello)
Chiesa dei Santi Vito e Modesto (Polesine Parmense - Polesine Zibello)
Chiesa della Beata Vergine di Loreto (Polesine Parmense - Polesine Zibello)
Chiesa dei Santi Gervasio e Protasio (Zibello - Polesine Zibello)
Chiesetta della Beata Vergine delle Grazie (Zibello - Polesine Zibello)
Chiesa dei Santi Bartolomeo e Michele (Roccabianca)
Pieve di San Genesio (San Secondo Parmense)
Oratorio della Beata Vergine del Serraglio (San Secondo Parmense)
Collegiata della Beata Vergine Annunciata (San Secondo Parmense)
Oratorio del Riscatto (San Secondo Parmense)
Chiesa di San Giovanni Evangelista (Coltaro - Sissa Trecasali)
Chiesa di Santa Maria Assunta (Sissa - Sissa Trecasali)
Chiesa di San Giacomo (Soragna)
Oratorio di Sant'Antonio da Padova (Soragna)
Chiesa della Beata Vergine del Carmine (Soragna)
Chiesa di San Silvestro (Casale di Mezzani - Sorbolo Mezzani)
Chiesa di San Siro (Coenzo - Sorbolo Mezzani)
Chiesa di San Michele (Frassinara - Sorbolo Mezzani)
Chiesa di Santa Maria Nascente (Mezzano Inferiore - Sorbolo Mezzani)
Chiesa di San Michele (Mezzano Superiore - Sorbolo Mezzani)
Chiesa dei Santi Faustino e Giovita (Sorbolo - Sorbolo Mezzani)
Pieve di San Giovanni Battista (Gainago - Torrile)

Galleria d'immagini

Collegiata di San Bartolomeo Apostolo (Busseto)
Chiesa di Sant'Ignazio di Loyola (Busseto)
Chiesa e convento di Santa Maria degli Angeli (Busseto)
Chiesa di San Michele Arcangelo (Roncole Verdi - Busseto)
Santuario della Madonna dei Prati (Madonna dei Prati - Busseto)
Duomo di Santa Margherita (Colorno)
Cappella Ducale di San Liborio (Colorno)
Chiesa di Santo Stefano (Colorno)
Abbazia (Castione Marchesi - Fidenza)
Monastero di Santa Maria Assunta (Castione Marchesi - Fidenza)
Chiesa di Santa Croce (Fontanellato)
Oratorio di Santa Maria Assunta (Fontanellato)
Santuario della Beata Vergine del Santo Rosario (Fontanellato)
Chiesa di San Benedetto (Priorato - Fontanellato)
Abbazia di Fontevivo (Fontevivo)
Chiesa dei Cappuccini (Fontevivo)
Abbazia di Valserena (Paradigna - Parma)
Collegiata di San Giovanni Battista (Pieveottoville - Polesine Zibello)
Chiesa dei Santi Vito e Modesto (Polesine Parmense - Polesine Zibello)
Chiesa della Beata Vergine di Loreto (Polesine Parmense - Polesine Zibello)
Chiesa dei Santi Gervasio e Protasio (Zibello - Polesine Zibello)
Chiesetta della Beata Vergine delle Grazie (Zibello - Polesine Zibello)
Chiesa dei Santi Bartolomeo e Michele (Roccabianca)
Pieve di San Genesio (San Secondo Parmense)
Oratorio della Beata Vergine del Serraglio (San Secondo Parmense)
Collegiata della Beata Vergine Annunciata (San Secondo Parmense)
Oratorio del Riscatto (San Secondo Parmense)
Chiesa di Santa Maria Assunta (Sissa - Sissa Trecasali)
Chiesa di San Giacomo (Soragna)
Oratorio di Sant'Antonio da Padova (Soragna)
Chiesa della Beata Vergine del Carmine (Soragna)
Chiesa di San Silvestro (Casale di Mezzani - Sorbolo Mezzani)
Chiesa di San Siro (Coenzo - Sorbolo Mezzani)
Chiesa di San Michele (Frassinara - Sorbolo Mezzani)
Chiesa di Santa Maria Nascente (Mezzano Inferiore - Sorbolo Mezzani)
Chiesa di San Michele (Mezzano Superiore - Sorbolo Mezzani)
Chiesa dei Santi Faustino e Giovita (Sorbolo - Sorbolo Mezzani)
Pieve di San Giovanni Battista (Gainago - Torrile)

Architetture militari

Rocca Pallavicino (Busseto)
Rocca Sanvitale (Fontanellato)
Antica Corte Pallavicina (Polesine Parmense - Polesine Zibello)
Rocca dei Rossi (Roccabianca)
Rocca dei Rossi (San Secondo Parmense)
Rocca dei Terzi (Sissa - Sissa Trecasali)
Torrione di Coenzo (Coenzo - Sorbolo Mezzani)
Rocca Meli Lupi (Soragna)

Galleria d'immagini

Rocca Pallavicino (Busseto)
Rocca Sanvitale (Fontanellato)
Antica Corte Pallavicina (Polesine Parmense - Polesine Zibello)
Rocca dei Rossi (Roccabianca)
Rocca dei Rossi (San Secondo Parmense)
Rocca dei Terzi (Sissa - Sissa Trecasali)
Torrione (Coenzo - Sorbolo Mezzani)
Rocca Meli Lupi (Soragna)

Architetture civili

Palazzo Orlandi (Busseto)
Palazzo del Monte di Pietà (Busseto)
Villa Pallavicino (Busseto)
Corte delle Piacentine (Roncole Verdi - Busseto)
Palazzo Ducale e Giardino Storico (Colorno)
Aranciaia (Colorno)
Venaria Reale (Colorno)
Scuderie Sanvitale (Fontanellato)
Palazzo Pallavicino (Zibello - Polesine Zibello)
Convento dei Domenicani (Zibello - Polesine Zibello)
Ospedale della Misericordia (San Secondo Parmense)
Porto turistico di Torricella (Torricella - Sissa Trecasali)

Galleria d'immagini

Palazzo Orlandi (Busseto)
Palazzo del Monte di Pietà (Busseto)
Villa Pallavicino (Busseto)
Corte delle Piacentine (Roncole Verdi - Busseto)
Palazzo Ducale (Colorno)
Aranciaia (Colorno)
Venaria Reale (Colorno)
Scuderie Sanvitale (Fontanellato)
Palazzo Pallavicino (Zibello - Polesine Zibello)
Convento dei Domenicani (Zibello - Polesine Zibello)
Ospedale della Misericordia (San Secondo Parmense)

Teatri

Teatro Giuseppe Verdi (Busseto)
Teatro Pompeo Piazza (Fontanellato)
Teatro Pallavicino (Zibello - Polesine Zibello)
Teatro Arena del Sole (Roccabianca)
Teatro comunale (San Secondo Parmense)

Galleria d'immagini

Teatro Giuseppe Verdi (Busseto)
Teatro Pompeo Piazza (Fontanellato)
Teatro Pallavicino (Zibello - Polesine Zibello)
Teatro Arena del Sole (Roccabianca)
Teatro comunale (San Secondo Parmense)

Musei

Casa Barezzi (Busseto)
Museo nazionale Giuseppe Verdi (Busseto)
Museo Renata Tebaldi (Busseto)
Casa natale di Giuseppe Verdi (Roncole Verdi - Busseto)
Museo dei paesaggi di terra e di fiume (MUPAC) (Colorno)
Labirinto della Masone (Fontanellato)
Museo della Civiltà contadina Giuseppe Riccardi (Zibello - Polesine Zibello)
Museo Agorà Orsi Coppini (San Secondo Parmense)
Museo ebraico Fausto Levi (Soragna)
Museo del Parmigiano-Reggiano (Soragna)
Casa delle contadinerie (Coenzo - Sorbolo)

Galleria d'immagini

Casa Barezzi (Busseto)
Villa Pallavicino, sede del Museo nazionale Giuseppe Verdi e del Museo Renata Tebaldi (Busseto)
Museo Renata Tebaldi (Busseto)
Casa natale di Giuseppe Verdi (Roncole Verdi - Busseto)
Aranciaia, sede del Museo dei paesaggi di terra e di fiume (MUPAC) (Colorno)
Labirinto della Masone (Fontanellato)
Museo della Civiltà contadina Giuseppe Riccardi (Zibello - Polesine Zibello)
Museo ebraico Fausto Levi (Soragna)
Museo del Parmigiano-Reggiano (Soragna)

Aree naturali

Galleria d'immagini

Riserva naturale orientata Parma Morta (Mezzani)
Oasi (Torrile)

Manifestazioni musica e folklore legati alla Bassa Parmense

La "Fasagna"

Lo stesso argomento in dettaglio: Fasagna.

Si tratta di un tradizionale rito propiziatorio per i raccolti delle campagne che si celebra la sera del 5 gennaio. Consiste nel preparare delle cataste di legname, residui di potature e qualsiasi altro materiale di scarto cui viene successivamente dato fuoco. Mentre il falò arde, i partecipanti girano attorno al fuoco recitando la seguente filastrocca Fasagna, Fasagna ogni bròc' una cavagna - Fasagna, Fasagnón ogni bròc' un cavagnón (Fasagna, Fasagna per ogni ramo un cesto - Fasagna - Fasagnone per ogni ramo un cestone)^[4].

In alcuni paesi la Fasagna viene chiamata "Scargabandéra".

November Porc

Manifestazione gastronomica che coinvolge più comuni rivieraschi lungo il Po nelle domeniche di novembre il cui tema conduttore è il maiale e la lavorazione delle sue carni. La manifestazione presenta due tappe nel comune di Polesine Zibello, una ciascuna per i due ex capoluoghi comunali, una terza tappa si tiene a Roccabianca e infine la quarta si svolge in località Sissa nel territorio del comune di Sissa Trecasali.

Palio delle Contrade di San Secondo Parmense

Rievocazione storica che si svolge annualmente a San Secondo Parmense nella quale si ripropongono i festeggiamenti avvenuti nel 1523, in occasione del matrimonio tra il Marchese Pier Maria III de' Rossi e Camilla Gonzaga. La manifestazioni si svolge la prima domenica di giugno e termina con la disputa domenicale del palio attraverso il torneo della quintana.

Al gir d'la cova dal gozén

Manifestazione gastronomica, sportiva e ricreativa che si tiene a Mezzano Inferiore gli anni dispari, quelli pari a Sorbolo. La manifestazione, nata nel 2005 e si svolge nel mese di gennaio, è curata dalle associazioni di volontariato locali, è luogo dove si possono degustare i tipici piatti con menù a tema a base di maiale, compresi gli insaccati della Bassa.^[5]^[6]^[7]

Musica

Musica corale e sacra

A Soragna presso la chiesa di San Giacomo ha sede la corale polifonica "San Pio X" fondata nel 1907 dall'arciprete Davide Vecchi. A Fidenza, presso la cattedrale cittadina, dagli anni sessanta, ha sede la corale polifonica "San Donnino", fondata dall'arciprete Ottorino Davighi. A San Secondo Parmense ha sede la corale intitolata a Don Arnaldo Furlotti.

Musica bandistica

A Fontanellato, nel 1980 è stato fondato il Corpo Bandistico "Luigi Pini", nato da una banda disciolta nel 1930. A San Secondo Parmense ha sede il Corpo Bandistico "Vito Frazzi".

Musica da ballo

A Trecasali risiede Luca Canali (Fornovo di Taro 1966) leader dal 1982 dell'omonima Orchestra da ballo. Saxofonista, clarinettista e compositore in collaborazione con Franco e Gianmarco Bagutti.

Fra i vari interpreti musicali si ricordano:

Luigi Pini (1790 – 1848), musicista, inventore del corno a pistoni.
Giuseppe Verdi (1813 – 1901), compositore lirico.
Giuseppe Cantoni (1841 – 1909) musicista, fondatore dell'omonimo concerto.
Don Arnaldo Furlotti (1880 – 1958), compositore e musicista.
Vito Frazzi (1888 – 1975), musicista.
Vito Allegri (1870 – 1937), contrabbassista.
Riccardo Pinazzi (1890 – 1961), musicista.^[8]
Carlo Bergonzi (1924 – 2014), tenore
William Assandri (1934 – 2002), fisarmonicista.
Luigi Stocchi (1920 – 2003), fisarmonicista.
Rino Vernizzi (1946), fagottista.
Beppe Cantarelli(1953-), compositore per Mina
Luca Fanfoni (1964), violinista.
Leonardo "Leo" Pontremoli^[9](1990-), clarinettista, fisarmonicista e compositore ex allievo di Luca Tessadrelli.
Daniele Carabetta(1997-), fisarmonicista campione Mondiale di fisarmonica classica a Rostov Russia.

Note

^ Io ricordo: la memoria nella "Bassa" Archiviato il 19 aprile 2015 in Internet Archive.
^ Bassa Parmense
^ Rotta di Sanguigna (PDF), su dbirpi.to.cnr.it (archiviato dall'url originale il 4 marzo 2016).
^ La Fasagna organizzata dal circolo Anspi Casale di Mezzani (PR), su sites.google.com.
^ parchi.parma.it - Al gir d'la cova dal gozén 2006 di Mezzani, su parchi.parma.it, 13 aprile 2013. URL consultato il 9 gennaio 2021 (archiviato dall'url originale il 13 aprile 2013).
^ gazzetta di Parma- Al gir d'la cova dal gozén del 2015, su gazzettadiparma.it. URL consultato il 28 maggio 2018 (archiviato dall'url originale il 7 febbraio 2018).
^ programma della manifestazione del 2017, su eventiparma.eu. URL consultato il 28 maggio 2018 (archiviato dall'url originale il 7 febbraio 2018).
^ Marzio Dall’Acqua, Enciclopedia di Parma: dalle origini ai giorni nostri, Parma, F.M. Ricci, 1998.
^ Facebook, su www.facebook.com. URL consultato il 4 marzo 2024.

Voci correlate

Altri progetti

Wikivoyage

Wikivoyage contiene informazioni turistiche su Bassa parmense

Collegamenti esterni

Sito ufficiale, su bassaparmense.it.
Riserva naturale orientata Parma Morta, su parchi.parma.it (archiviato dall'url originale il 26 marzo 2009).
La fasagna, su sites.google.com (archiviato il 27 febbraio 2014).

Portale Parma: accedi alle voci di Wikipedia che trattano di Parma