Cucina punjabi

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Pollo tikka
Mint Paratha
Lassi
Formaggio Paneer
Tarka Daal Amrbarsari

La cucina punjabi è la cucina della regione del Punjab indiana e pachistana. La cucina ha una ricca tradizione di diverse maniere di cucinare, tra cui una con un forno tandoori speciale.

Piatti

Kulcha Amritsari
Zeera Chol
Paneer One of the South Asian Cheese variants commonly used in cooking in Punjab
Panjeeri.
  • Biryani
  • Kebab
  • Kheema
  • Shami Kebab, Chicken karahi, Amritsari
  • Kunna Gosht
  • Amritsari Dal makhani
  • Khichdi
  • Panjiri
  • Sarson da saag
  • Zeera rice

Dolci

  • Amritsari Jalebi
  • Barfi
  • Gurh
  • Kheer[1]
  • Khoya
  • Kulfi
  • Laddu
  • Malpua
  • Rabri
  • Semolino[2] Halva
  • Sheer korma

Bevande

  • Lassi

Note

  1. ^ BBC - Food - Recipes : Indian rice pudding (kheer), su bbc.co.uk. URL consultato il 21 dicembre 2014.
  2. ^ Suji Ka Halwa, su food.ndtv.com. URL consultato il 21 dicembre 2014.

Voci correlate

  • Punjab
  • Cucina indiana
  • Cucina pakistana

Collegamenti esterni

  • (EN) Cibo Punjabi, su culturalindia.net.
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