Grasă de Cotnari

Grasă de Cotnari
Bottiglia di Grasă de Cotnari
Dettagli
Paese di origine	Romania
Colore	Bianco
Romania
Regioni di coltivazione	Moldavia (Romania)
Ampelografia
Degustazione
^{[senza fonte]}

Il Grasa de Cotnari è un vitigno a bacca bianca romeno, coltivato in Romania, più precisamente nella regione storica della Moldavia a partire dal XV secolo.

Caratteristiche

Il vitigno è caratterizzato da un'uva di media grandezza a forma cilindro-conica, spesso ramificata e ricca di acini distribuiti in modo non omogeneo di colore gialloverde e piccole chiazze color ruggine sulla superficie esposta al sole.

Viene coltivato in modo tradizionale a Cotnari nel distretto di Iași.

Voci correlate

Cucina romena

Collegamenti esterni

Grasa de Cotnari, 9 iulie 2005, Dr. Ing. Ec. Ion Pusca, Jurnalul Național

V · D · M

Enologia

Vendemmia

Grappolo · Acino · Vendemmiatrice · Brix · Millesimo · Millesimato · Mosto · Vinaccia

Cantina

Casa vinicola · Torchio vinario

Vinificazione

Fermentazione alcolica · Macerazione · Macerazione carbonica · Lieviti

Conservazione e stabilizzazione

Botte · Barrique · Vasi vinari · Tino · Imbottigliamento

Approcci

Vino biologico · Vino biodinamico · Zonazione vinicola

Vino

Tipologia	Vino rosso · Vino bianco · Vino rosato · Vino rosso vinificato in bianco · Vino passito · Vino liquoroso · Vino aromatizzato · Vino frizzante · Vino spumante · Vino di ghiaccio
Caratteristiche	Tannini · Composti fenolici