Kugel (cucina)

Questa voce o sezione sull'argomento cucina non cita le fonti necessarie o quelle presenti sono insufficienti.

Questa voce sugli argomenti cucina ebraica e pasta è solo un abbozzo.

Contribuisci a migliorarla secondo le convenzioni di Wikipedia.

Kugel

Origini
Luogo d'origine	Germania
Dettagli
Categoria	piatto unico

Il kugel o kigel (yiddish: קוגל) è una pietanza della cucina ebraica europea, una pasta al forno del tipo sformato o timballo, consumata tradizionalmente durante lo Shabbat e lo Yom Tov. Gli ingredienti di questo piatto, tipico degli ebrei Aschenaziti, includono gli spaghetti all'uovo (לאָקשן קוגל lokshen kugel) o le patate (קארטאָפל קוגל kartofel kugel).