Passiflora edulis

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Fiore di Passiflora edulis

Classificazione APG IV
Dominio	Eukaryota
Regno	Plantae
(clade)	Angiosperme
(clade)	Mesangiosperme
(clade)	Eudicotiledoni
(clade)	Eudicotiledoni centrali
(clade)	Superrosidi
(clade)	Rosidi
(clade)	Eurosidi
(clade)	COM
Ordine	Malpighiales
Famiglia	Passifloraceae
Genere	Passiflora
Specie	P. edulis
Classificazione Cronquist
Dominio	Eukaryota
Regno	Plantae
Divisione	Magnoliophyta
Classe	Magnoliopsida
Ordine	Euphorbiales
Famiglia	Passifloraceae
Genere	Passiflora
Specie	P. edulis
Nomenclatura binomiale
Passiflora edulis Sims
Sinonimi
Passiflora diaden Vell. Passiflora gratissima A. St.-Hil. Passiflora incarnata L. Passiflora iodocarpa Barb. Rodr. Passiflora kerii Spreng. Passiflora middletoniana Paxton Passiflora minima Blanco Passiflora pallidiflora Bertol. Passiflora picroderma Barb. Rodr. Passiflora pomifera M. Roem. Passiflora rigidula J. Jacq. Passiflora rubricaulis Jacq. Passiflora vernicosa Barb. Rodr.

Passiflora edulis Sims è una pianta della famiglia delle Passifloraceae^[1], originaria del Sudamerica.

In italiano è noto come frutto della passione o, in alternativa, granadiglia^[2] o maracuja (AFI: /maraˈkuja/^[3]^[4] o /maraˈkuʒa/^[5], nome femminile; dal nome brasiliano, maschile, maracujá), dal tupí mara kuya, o dal guaraní mburucuyà.

Il frutto oltre che per la polpa morbidissima e ricca di piccoli semi è apprezzato per il profumo intenso e caratteristico, per cui viene utilizzato nella produzione di succhi, gelati e altri preparati per uso alimentare. A questo scopo la Passiflora edulis è coltivata in diverse regioni tropicali e subtropicali di tutto il mondo.

Esistono due varietà principali di maracuja (Passiflora edulis var. edulis e Passiflora edulis var. flavicarpa), i cui frutti differiscono per dimensioni e per il colore della buccia, rispettivamente rossa o gialla.

Polpa di maracuja
Confronto tra le due varietà principali di maracuja

Note

^ (EN) Passiflora edulis, su Plants of the World Online, Royal Botanic Gardens, Kew. URL consultato l'8/12/2022.
^ Granadìglia, in Treccani.it – Vocabolario Treccani on line, Roma, Istituto dell'Enciclopedia Italiana. URL consultato il 5 agosto 2021.
^ Maracuja, in Treccani.it – Vocabolario Treccani on line, Roma, Istituto dell'Enciclopedia Italiana. URL consultato il 10 novembre 2019.
^ Bruno Migliorini et al., Scheda sul lemma "maracujá", in Dizionario d'ortografia e di pronunzia, Rai Eri, 2010, ISBN 978-88-397-1478-7.
^ Luciano Canepari, maracuja, in Il DiPI: dizionario di pronuncia italiana, Bologna, Zanichelli, 2009, ISBN 978-88-08-10511-0.