Stocafi

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Stocafi
Origini
Luogo d'origine	Monaco
Dettagli
Categoria	secondo piatto
Ingredienti principali	stoccafisso bagnato olive nere pomodoro aglio erbe aromatiche cipolla vino bianco cognac patate

Lo Stocafi è un piatto tipico del Principato di Monaco preparato con stoccafisso bagnato, salsa di pomodoro aromatizzata con aglio ed erbe, ed olive nere^[1] (simili a quelle taggiasche^{[senza fonte]}).

Note

^ Anna Licia Balzan, su cocoradicchio.it, Gruppo ristoratori della Marca trevigiana, febbraio 2002. URL consultato il 26 gennaio 2011 (archiviato dall'url originale il 22 luglio 2011).