Roti tempayan
 Kandungan rencana ini berkait dengan makanan. |
| Roti tempayan | |
|---|---|
 | |
| Jenis | Roti rata  |
| Jenis sajian | Kudapan, pembuka selera, roti |
| Tempat asal | Iran (Parsi) |
| Suhu penghidangan | Panas, suhu bilik |
| Bahan utama | Tepung gandum (seperti atta, maida), air, yis, lelemak (seperti mentega, minyak sapi), yogurt, susu (tidak diwajibkan) |
sunting · sunting di Wikidata | |
Roti Tempayan atau roti naan (Urdu/Parsi: نان, IPA [nɑn]) merupakan sejenis roti tanpa penaik (yis) yang dimasak dengan cara menampalkannya dalam tempayan. Roti yang berbentuk bulat dan nipis ini mempunya beberapa ramuan, ia termasuk tepung gandum, lelemak, dan rempah. Ia dimakan bersama kuah dal, atau kari dan kadang-kala dihidangkan bersama ayam tanduri.
Roti jenis leper ini dimasak dengan menggunakan tempayan untuk membakar roti, dikalangan penduduk Asia Tengah dan Asia Selatan, tempayan pembakar ini dikenali sebagai tandoor. Roti yang telah siap dibakar akan disapu dengan mentega atau minyak sapi.
Galeri
-
Roti tempayan -
Roti tempayan dihidang dengan kuah -
Naan keju -
Obi non atau Lepyoshka,lebih tebal. Popular di negara Afghanistan, Tajikistan dan Uzbekistan
