Karnozyna

Karnozyna
Nazewnictwo
Inne nazwy i oznaczenia
β-alanylo-L-histydyna
Ogólne informacje
Wzór sumaryczny

C9H14N4O3

Masa molowa

226,23 g/mol

Identyfikacja
Numer CAS

305-84-0

PubChem

439224

DrugBank

DB11695

SMILES
C1=C(NC=N1)C[C@@H](C(=O)O)NC(=O)CCN
Właściwości
Rozpuszczalność w wodzie
322 g/kg[2]
Temperatura topnienia

260 °C[2][3]

Kwasowość (pKa)

pKa1 2,73; pKa2 6,87; pKa3 9,73 (20 °C)[1]
pKa1 2,51; pKa2 6,76; pKa3 9,35 (25 °C)[2]

Niebezpieczeństwa
Karta charakterystyki: dane zewnętrzne firmy Sigma-Aldrich [dostęp 2017-10-16]
Globalnie zharmonizowany system
klasyfikacji i oznakowania chemikaliów
Substancja nie jest klasyfikowana jako
niebezpieczna według kryteriów GHS
(na podstawie podanej karty charakterystyki).
Dawka śmiertelna

LD50 9087 mg/kg (mysz, dootrzewnowo)[3]

Podobne związki
Podobne związki

anseryna

Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą
stanu standardowego (25 °C, 1000 hPa)
Multimedia w Wikimedia Commons

Karnozyna – organiczny związek chemiczny, dipeptyd złożony z β-alaniny i histydyny. Występuje głównie w mięśniach.

Przypisy

  1. ↑ Haynes 2016 ↓, s. 5-90.
  2. ↑ a b c Haynes 2016 ↓, s. 7-2.
  3. ↑ a b Carnosine, [w:] ChemIDplus, United States National Library of Medicine [dostęp 2017-10-16]  (ang.).

Bibliografia

  • CRC Handbook of Chemistry and Physics, William M.W.M. Haynes (red.), wyd. 97, Boca Raton: CRC Press, 2016, ISBN 978-1-4987-5429-3  (ang.).