Olej z pestek winogron : Wartości odżywcze, Przypisy Wikipedia, wolna encyklopedia

Olej z pestek winogron

Olej z pestek winogron – spożywczy olej roślinny o zielonkawym zabarwieniu, wytwarzany z nasion winorośli.

Wartości odżywcze

Olej z pestek winogorn

(100 g)

Wartość energetyczna

3700 kJ (884 kcal)

Białka

0 g

szczegółowe informacje

RDA	19–30	31–50	51–70	70+
K	0,0%	0,0%	0,0%	0,0%
M	0,0%	0,0%	0,0%	0,0%

Węglowodany

0 g

Tłuszcze

100,0 g

szczegółowe informacje

10,75 g

20,58 g

68,65 g

0,16 g

α-Linolenowy (ALA)

0,16 g

AI	19–30	31–50	51–70	70+
K	15%	15%	15%	15%
M	10%	10%	10%	10%

68,49 g

Linolowy (LA)

68,49 g

AI	19–30	31–50	51–70	70+
K	571%	571%	623%	623%
M	403%	403%	489%	489%

Woda

0 g

szczegółowe informacje

AI	19–30	31–50	51–70	70+
K	0,0%	0,0%	0,0%	0,0%
M	0,0%	0,0%	0,0%	0,0%

Witaminy

Witamina E

28,8 mg

RDA	19–30	31–50	51–70	70+
K	192%	192%	192%	192%
M	192%	192%	192%	192%

Dane liczbowe na podstawie: ^[1]
Wartości RDA i AI wyznaczone na podstawie danych Institute of Health^[2]

Profil tłuszczy w 100 g przedstawia się następująco^[1]:

kwasy tłuszczowe nasycone: kwas mirystynowy (0,01 g); kwas palmitynowy (7,08 g); kwas stearynowy (3,63 g) i kwas arachidowy (0,03 g);
kwasy tłuszczowe jednonienasycone: kwas oleopalmitynowy (0,01 g) i kwas oleinowy (20,57 g).

Wielonienasycone kwasy tłuszczowe przedstawiono w tabeli powyżej.

↑ ^a ^b Hanna Kunachowicz; Beata Przygoda; Irena Nadolna; Krystyna Iwanow: Tabele składu i wartości odżywczej żywności. Wyd. II zmienione. Warszawa: Wydawnictwo Lekarskie PZWL, 2017, s. 303. ISBN 978-83-200-5311-1.
↑ Dietary Reference Intakes Tables and Application. Institute of Health. The National Academies of Sciences, Engineering, and Medicine. (ang.).