Słupski chłopczyk

Słupski chłopczyk

ser
Rodzaj	sery miękkie
Miejsce powstania	Polska Niemcy Słupsk, Bawaria

Słupski chłopczyk (niem. Stolper Jungchen) – nazwa sera typu Camembert, wytwarzanego w Słupsku przed II wojną światową. W latach 20. i 30. XX wieku umieszczano np. na widokówkach wizerunek „słupskiego chłopczyka” z podpisem: „Stolp – die Stadt des Stolper Jungchen” (Słupsk – miasto słupskiego chłopczyka)^[1][2].

Koniec wojny w roku 1945 spowodował wstrzymanie miejscowej produkcji. Armia Czerwona rozmontowała i wywiozła wyposażenie mleczarni. W 2004 narodziła się idea wznowienia produkcji w Słupsku. W 2007 udało się uzyskać prawa do nazwy i receptury oraz rozpoczęto produkcję w mleczarni w Zielinie koło Słupska. Produkowało się go według oryginalnej receptury w Bawarii w Niemczech. Pierwsza degustacja i lokalna promocja serka wyprodukowanego znowu w Słupsku odbyła się 18 sierpnia 2007 roku w Parku Kultury i Wypoczynku w Słupsku^[3].

W 2010 roku „słupski chłopczyk” – jeden z produktów znajdujących się w „Słupskim koszyku regionalnym” – zajął pierwsze miejsce w ogólnopolskim konkursie na Najbardziej Oryginalny Gadżet Miejski. Konkurs zorganizowało Stowarzyszenia Wspierania Rozwoju Miast i Regionów ProRegiona^[4].

W dniach 1–2 maja 2010 roku odbył się w Słupsku Europejski Festiwal Smaków, na którym zorganizowano konkurs na najlepszą potrawę z udziałem słupskiego chłopczyka^[5]. Producent serka zbankrutował. Licencja na polską produkcję wygasła w marcu 2014 roku^[6].

Przypisy

Linki zewnętrzne

• Zdjęcia słupskiego chłopczyka. slupsk.pl. [zarchiwizowane z tego adresu (2011-03-04)].