Sadło

Sadło – tłuszcz trzewiowy świni, gromadzący się w otokach w okolicach przynerkowych[1]. Sadło ma szerokie zastosowanie w kuchni[2]. Wytopiony z sadła tłuszcz nazywany jest smalcem[1].

Zobacz też

  • łój

Przypisy

  1. ↑ a b Mała encyklopedia rolnicza, Warszawa: Powszechne Wydawnictwo Rolnicze i Leśne, 1964, s. 700 .
  2. ↑ sadło - definicja w słowniku łowieckim. [online], slowniklowiecki.pl [dostęp 2024-03-27] .