Helles

Helles è uno stile di birra chiara tedesca a bassa fermentazione (ovvero una lager) prodotta per lo più a Monaco, in Baviera^[1]^[2]^[3]. La parola helles è l'abbreviazione di Hellbier o helles Bier (in tedesco: "birra chiara"), per distinguerla dalla dunkel o dunkles Bier ("birra scura"), un tipo di birra tipico della regione, ma più scura nei colori e più dolce della helles^[4].

Possiede tra il 4,5 e il 5,5% di alcool (vol)^[3]. Il suo gusto è vicino a quello delle birre di tipo pils ma con minor aroma di luppolo e più di malto.

Esempi di birra Helles

Löwenbräu Original
Spaten Premium Lager
Weihenstephaner Original Bayrisch Mild
Hofbräu München Original
Augustiner Lagerbier Hell
Hacker-Pschorr Münchner Helles
Paulaner Münchner Hell
Andechser Hell

Note

^ Stili di Birra, su artedellabirra.it. URL consultato il 5 aprile 2016.
^ Weihenstephaner Original Helles, su UNA BIRRA AL GIORNO. URL consultato il 5 aprile 2016.
^ ^a ^b Ray Daniels, Progettare grandi birre La guida definitiva per produrre gli stili classici della birra, Edizioni LSWR, 2016, ISBN 88-6895-311-0.
^ (EN) Helles, su germanbeerinstitute.com. URL consultato il 5 aprile 2016 (archiviato dall'url originale il 10 aprile 2016).

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