Grevé

Grevé
País de origem
Origem do leite
Vaca
Gordura láctea
17% e 28%
Textura
Duro
Tempo de envelhecimento
3 meses ou mais

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Grevé é um queijo sueco de consistência dura, cor amarelada, e com buracos no interior. É fabricado com leite de vaca, tendo um sabor algo adocicado, fazendo lembrar as nozes. Existe em duas variantes: Suave com 17% de gordura, e forte com 28%. O queijo Grevé existe desde 1963, sendo atualmente fabricado em três locais na Suécia: Umeå, Kristianstad e Kalmar. O criador deste queijo foi inspirado pelo queijo suíço Emmentaler e pelo queijo norueguês Jarlsberg. [1] [2] [3][4]

Ver também

Referências

  1. ↑ «Grevé» (em sueco). Nationalencyklopedin (Enciclopédia Nacional Sueca). Consultado em 21 de julho de 2019 
  2. ↑ Miranda, Ulrika Junker; Anne Hallberg (2007). «Grevé». Bonniers uppslagsbok (em sueco). Estocolmo: Albert Bonniers Förlag. p. 338. 1143 páginas. ISBN 91-0-011462-6  A referência emprega parâmetros obsoletos |coautor= (ajuda)
  3. ↑ «Grevé». Norstedts uppslagsbok (em sueco). Estocolmo: Norstedts. 2007–2008. p. 445. 1488 páginas. ISBN 9789113017136 
  4. ↑ José Osvaldo Albano do Amarante (2015). «Suécia - Principais queijos». Queijos do Brasil e do mundo para iniciantes e apreciadores. [S.l.]: Mescla Editorial. 344 páginas. ISBN 9788588641365 

Ligações externas

  • OstForum - Grevé (em sueco)
  • Food Dictionary - Grevéost (em inglês)
  • Om ost (em sueco)
  • v
  • d
  • e
Pratos típicos
Almôndegas com batata cozida• Salsicha de Falun• Arenque curado• Fatias de salmão fumado• Sopa de ervilhas• Tentação de Janson• Feijões estufados com carne de porco• Smorgåsbord• Sopa de urtigas• Pyttipanna • Sopa de mirtilo
Bebidas típicas
Café• Cerveja• Aguardente• Aguardente condimentada
Produtos lácteos
Queijo Herrgård• Queijo Grevé • Queijo Prästost • Queijo Svecia • Leite coalhado (Filmjölk)
Pão
Sobremesas típicas
Arroz doce com natas batidas e pedacinhos de laranja (Ris à la Malta) • Panquecas com natas batidas e doce de morango (Pannkakor) • Pastel de queijo (ostkaka) • Bolo de chocolate sueco Kladdkaka • Kanelbulle • Kardemummabulle
  • v
  • d
  • e
Portugueses
Brasileiros
Europeus
Alemães: Bördespeck • Cambozola • Grunlander • Handkäse • Harzer • Hirtenkäse • Milbenkäse • Rauchkäse • Weisslacker – Belgas: Herve • Limburger • Maredsous • Rodoric – Espanhóis: Tetilla • Torta del Casar - Franceses: Brie • Camembert • Chabichou • Chèvre • Munster • Pont-l'Évêque • Roquefort • Petit suisse – Gregos: Feta • Kefalotyri – Holandeses: Edam • Gouda • Leyden Maasdam • – Ingleses: Cheddar • Double Gloucester • Stilton - Italianos: Bel Paese • Casu marzu • Gorgonzola • Mascarpone • Mozarela • Parmesão • Pecorino • Provolone • Ricota – Suecos: Grevé • Herrgård • Prästost • Västerbottensost – Noruegueses: Brunost • Gamalost • Jarlsberg - Suíços: Appenzeller • Emmental • Gruyère • L'Etivaz • Raclette • Sbrinz • Tilsit • Vacherin Mont-d'Or – Diversos: Colby • Cottage • Ġbejna • Leipäjuusto • Oscypek‎ • Quark