Rauchkäse

Rauchkäse é um tipo de queijo defumado alemão, conhecido por ser semi-duro e possuir casca marrom defumada.[1] O tipo mais famoso é o "Bruder Basil",[1] cujo nome provém de "Basil Weixler", uma companhia de laticínios ainda em operação hoje em dia.

Referências

  1. ↑ a b Enciclopédia do queijo, igourmet.com
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