Palmitoleinska kiselina

Palmitoleinska kiselina
Nazivi

IUPAC naziv hexadec-9-enoic acid
Drugi nazivi cis-Palmitoleinska kiselina 9-cis-Heksadecenoinska kiselina C16:1 (Lipidni brojevi)
Identifikacija
CAS broj	373-49-9^Y
3D model (Jmol)	interaktivna slika
ECHA InfoCard	100.006.151
PubChem^[1]^[2] C ID	4668
SMILES CCCCCCC=CCCCCCCCC(=O)O
Svojstva
Hemijska formula	C₁₆H₃₀O₂
Molarna masa	254,408
Gustina	0,894 g/cm³
Tačka topljenja	-0.1 °C
Ukoliko nije drugačije napomenuto, podaci se odnose na standardno stanje materijala (na 25 °C [77 °F], 100 kPa).
Y verifikuj (šta je ^YН ?)
Reference infokutije

Palmitoleinska kiselina ((Z)-9-hekaadecenoinska kiselina) je omega-7 mononezasićena masna kiselina sa formulom CH₃(CH₂)₅CH=CH(CH₂)₇COOH koja je čest sastojak glicerida ljudskog masnog tkiva. Ona je prisutna u svim tkivima, ali se u većim koncentracijama nalazi u jetri. Ona se biosintetiše iz palmitinske kiseline dejstvom enzima delta-9 desaturaza.

Izvori

Palmitoleinska kiselina se skraćeno naziva 16:1∆⁹. Prehrambeni izvori palmitoleinske kiseline obuhvataju niz životinjskih ulja, biljnih ulja, i ulja morskog porekla. Ulje macadamija (Macadamia integrifolia) i ulje morske pasjakovine (Hippophae rhamnoides) su botanički izvori visokih koncentracija, koji sadrže 17%^[3] i 40%^[4] palmitoleinske kiseline, respektivno.

Reference

^ Li Q, Cheng T, Wang Y, Bryant SH (2010). „PubChem as a public resource for drug discovery.”. Drug Discov Today. 15 (23-24): 1052—7. PMID 20970519. doi:10.1016/j.drudis.2010.10.003. уреди
^ Evan E. Bolton; Yanli Wang; Paul A. Thiessen; Stephen H. Bryant (2008). „Chapter 12 PubChem: Integrated Platform of Small Molecules and Biological Activities”. Annual Reports in Computational Chemistry. 4: 217—241. doi:10.1016/S1574-1400(08)00012-1.
^ „Nuts, macadamia nuts, raw”. NutritionData.com.
^ Li, Thomas S. C.; Thomas H. J. Beveridge (2003). Sea Buckthorn (Hippophae rhamnoides L.) : Production and Utilization. Ottawa, Ontario: NRC Research Press. стр. 54—55. ISBN 0-660-19007-9. Архивирано из оригинала 30. 12. 2010. г. Приступљено 03. 09. 2011.