Acide undécylique
| Acide undécylique | |
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| Structure de l'acide undécylique | |
| Identification | |
|---|---|
| Nom UICPA | acide undécanoïque |
| Synonymes | acide hendécanoïque |
| No CAS | 112-37-8 |
| No ECHA | 100.003.604 |
| No CE | 203-964-2 |
| No RTECS | YQ2275000 |
| PubChem | 8180 |
| SMILES | O=C(O)CCCCCCCCCC PubChem, vue 3D |
| InChI | InChI : vue 3D InChI=1S/C11H22O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11(12)13/h2-10H2,1H3,(H,12,13) InChIKey : ZDPHROOEEOARMN-UHFFFAOYSA-N Std. InChI : vue 3D InChI=1S/C11H22O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11(12)13/h2-10H2,1H3,(H,12,13) Std. InChIKey : ZDPHROOEEOARMN-UHFFFAOYSA-N |
| Apparence | solide blanc |
| Propriétés chimiques | |
| Formule | C11H22O2 [Isomères] |
| Masse molaire[1] | 186,291 2 ± 0,010 9 g/mol C 70,92 %, H 11,9 %, O 17,18 %, |
| Propriétés physiques | |
| T° fusion | 28 à 31 °C[2] |
| T° ébullition | 248 à 250 °C[2] |
| Solubilité | 52,2 mg·l-1 (eau, 30 °C)[3] soluble dans les solvants organiques[4] |
| Masse volumique | 0,89 g·cm-3[5] |
| Point d’éclair | 113 °C (coupelle fermée) |
| Précautions | |
| SGH[2] | |
 H315 : Provoque une irritation cutanée H319 : Provoque une sévère irritation des yeux H335 : Peut irriter les voies respiratoires P261 : Éviter de respirer les poussières/fumées/gaz/brouillards/vapeurs/aérosols. P305+P351+P338 : En cas de contact avec les yeux : rincer avec précaution à l’eau pendant plusieurs minutes. Enlever les lentilles de contact si la victime en porte et si elles peuvent être facilement enlevées. Continuer à rincer. | |
| NFPA 704[2] | |
1 2 0 | |
| Écotoxicologie | |
| DL50 | 140mg/kg (souris (i.v.)[6] |
| LogP | 4,42[3] |
| Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | |
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L'acide undécylique ou acide undécanoïque (nom systématique) est un acide carboxylique de formule CH3(CH2)9COOH.
Synthèse
L'acide undécanoïque peut être obtenu par hydrogénation de l'acide undécylénique qui est lui obtenu par pyrolyse de l'acide ricinoléique[4].
Utilisation
Les esters de méthyle et d'éthyle de l'acide undécanoïque sont utilisés en parfumerie[4].
Notes et références
- ↑ Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
- ↑ a b c d et e Fiche Sigma-Aldrich du composé Undecanoic acid, consultée le 21 juillet 2012.
- ↑ a et b (en) « Acide undécylique », sur ChemIDplus, consulté le 21 juillet 2012
- ↑ a b et c Römpp CD 2006, Georg Thieme Verlag 2006
- ↑ Fiche Alfa Aesar, consultée le
- ↑ Acta Pharmacologica et Toxicologica. Vol. 18, Pg. 141, 1961. Pubmed
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